Hope Not an ordinary collection

Il est avancé qu’en 2100 toutes les ressources seront épuisées et les écosystèmes détruits. Cela marque le début de la fin de la civilisation humaine telle que nous la connaissons. Un point de vue négatif, mais ce qui vient à l’esprit est quelque chose de puissamment positif… l’espoir.

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FeGH dans les bacs Comment FeGH, directeur de creation Pix & Associates, a ensorcelé Alain Ducasse

C’est l’histoire d’une groupie devenue la cuisinière personnelle du grand chef de palace. De leur complicité est née La Cuisinière du cuisinier, un livre de recettes créées par elle, goûtées et approuvées par lui…

Découvrez le reste de l’article de l’Express Style par Marie-Odile Briet ici

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BIENVENUE Nouveau Responsable Media PACA au sein de notre filiale Akormedia

Nous sommes très heureux d’accueillir au sein de notre
équipe Akormedia Yannick VIALADES qui occupera le 
poste de Responsable Media (logistique & commercial).

Diplômé d’un BTS commerce, Monsieur VIALADES a évolué à l’étranger où il  a occupé le poste de : responsable adjoint de boutique au sein de la DGEA.

Sous la supervision du directeur commercial Mr GUTTIN, Mr VIALADES aura pour principale mission le développement et la gestion des campagnes publicitaires, sur la région PACA.

Nous lui souhaitons la bienvenue !

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/ Publishing
/ Paris
 

Confidentiel Frederick.e Grasser Hermé chevalier dans l’ordre national du mérite

A l’occasion de la fête de la Gastronomie le 23 septembre 2011 au Ministère de la Culture et de la Communication. M. le ministre de la culture et de la communication Frédéric Mitterand a notamment remis les insignes à 3 femmes de goût que sont : Carole Bouquet, Anne-Laure Leflaive et FeGH, penseur en nourriture et Directrice de Création Pix & Associates . Collection privée et anonyme !!!

 

 

Apollonia Poilâne ne manquant ni de croustillant ni d’humour, a pour sa part remis une interprétation personnelle et originale de l’insigne de chevalier dans l’ordre national du mérite à FeGH pour honorer toute son œuvre gourmande.

 

Discours de Frédéric Mitterrand, ministre de la Culture et de la

Communication, prononcé lors de la remise des insignes de

Commandeur dans l’ordre des Arts et des Lettres :

« Chère Frédérick E. Grasser-Hermé – permettez-moi de vous appeler FeGH,

La monotonie de la pensée, l’orthodoxie de la gastronomie, les associations de

goût attendues et convenues ne sont pas votre genre, pas plus que le snobisme

des lèvres pincées, des bouches en coin, les saveurs estropiées ou trop souvent

édulcorées. Vous êtes la reine des facéties comestibles et gourmandes et des

micmacs savants entre comique et sérieux, entre monochrome et polytonalité,

entre déglingue et harmonie. À titre d’exemple, je ne résiste pas à la tentation de

citer un passage d’une de vos recettes-biker qui passera certainement à la

postérité, n’en déplaise à Brillat-Savarin – une Elucubration pour camembert

flaqué, dans laquelle vous nous offrez une virée gustative sur une Harley Fat Boy

1340 cm3 : « Par mesure de précaution, enveloppez 2 fois dans un aluminium

renforcé, très haute résistance, un camembert au lait cru, mais tempéré[…]. Calez

la papillote verticalement près de la culasse, à l’entrée du collecteur

d’échappement et du cylindre arrière, la place idéale. Ajustez le casque et la

jugulaire, enfourchez la machine, au compte-tours vous êtes plein gaz. À 6 km

retournez à la case départ, c’est cuit à 12 km à 180 °C. » J’essaierai sur mon

scooter, on ne sait jamais, s’il venait à se prendre pour une Harley, ça pourrait bien

marcher.

Moi qui ne suis pas un très grand cuisinier – je ne sais pas, par exemple, ce que

signifie « un jus de poulet non réversible » – je vais tout de même, pour rendre

hommage à la hauteur de votre créativité et de votre talent, tenter de vous livrer

une petite recette.

Dans une grande cocotte, SEB et jaune de préférence, placez une petite fille qui

s’invente des histoires pour manger, ajoutez une grande cuiller de curiosité et trois

pincées de fantaisie. Faîtes cuire à feu doux sans décompression jusqu’à ses

trente ans. Sortez la bête, laissez-la à la diète dans un frigo pendant deux jours,

puis préparez lui un foie gras poêlé déglacé au vinaigre avec des petits radis noirs

braisés et une poularde en vessie cuisinés par Alain Chapel à Mionnay. Là, vous

obtenez normalement une jeune parisienne piquée de gastronomie. Laissez-la

mariner dans son épiphanie, puis papillotez-là au festival des Cannes, avant de la

mettre au four chez Alain Ducasse à Juan-les-Pins. À la sortie, vous avez un

monument épicurien de la cuisine iconoclaste et électrique.

Cuisinière et conteuse culinaire hors pair à l’imagination débordante comme

l’atteste votre livre Serial Colors, dont le design est dû à votre très talentueuse

complice Matali Crasset, lorsque vous vous installez dans un fauteuil Voltaire, ce

n’est pas pour tricoter la laine, mais des pelotes de betterave Pop Art. Parmi une

trentaine d’ouvrages tous plus iconoclastes les uns que les autres, vous recevez le

Prix Fooding en 2000 pour le tapageur Délices d’initiés, qui fait de la Vache qui rit,

des Carambars, des Chamallows, de l’Orangina, entre autres « cochonneries »

industrielles comme disent toutes les mères, des produits mythiques du XXème

siècle qui ont leur place dans des recueils de recettes toutes plus excellentes et

ludiques les unes les autres. Aussi astucieuse qu’avant-gardiste, vous êtes une

égérie culinaire pour restaurants branchés, comme le Korova, le Black Calvados,

le Costes, ou l’Hôtel Amour pour lesquels vous concevez les cartes. Vous êtes

présente aussi bien en France au restaurant Le Passage Saint-Roch de l’hôtel

Lumen avec le designer Claudio Colucci qu’aux portes du désert marocain à Dar

Ahlam, une Maison des Rêves au beau milieu d’une palmeraie. Un lieu sans

aucun doute idéal pour déguster votre « Couscous c’est moi, un pain c’est tout ! » -

avec son pain perdu mais pas pour tout le monde, mêlé à des pistaches de Bronte,

avec des cédrats de Sicile, un peu de menthe séchée et des raisins ottomans.

C’est avec malice que vous explorez de nouvelles voies en proposant des

performances culinaires dans les musées, en lien avec les expositions qui y sont

présentées. Cela donne vos « compressions » à la manière de César, l’Os à

moelle, caviar bleu à la manière d’Yves Klein ou encore les pâtes molles à la Dali.

Désacraliser la cuisine, lui ôter les oeillères de la componction, tout en lui gardant

ses lettres de noblesse et sa capacité à nous faire rêver : FeGH, c’est tout cela à

la fois, c’est l’irrévérence qui fait respirer, l’« anarchifoodeuse » et agitatrice

culinaire au service des créations qui décoiffent.

Et un grand merci pour nous avoir aidé à agrémenter cette cérémonie de ces mets

séduisants qui pour l’instant nous narguent sur le buffet et dont nous saurons, en

temps voulu, nous venger.

Chère Frédérick E. Grasser-Hermé, au nom du Président de la République, nous

vous faisons Chevalier de l’Ordre National du Mérite. »

 

 

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Symfony Live 2010, PARIS — Deuxième journée de conférence

La deuxième journée du symfony Live 2010 a été très enrichissante. Après une première session où les développeurs du framework Okapi nous ont démontré comment ils ont pu tirer avantages des composants symfony pour leur projet, nous avons eu le droit à des explications assez avancées sur l’usage de la mémoire en PHP et des bonnes recommandations pour pouvoir optimiser son code.

Scott Chacon a ensuite fait son show en introduisant le très prometteur gestionnaire de versions décentralisé Git créé par Linus Torvalds en personne. Matthew Weier O’Phinney, chef de projet du Zend Framework, nous a ensuite démontré les fonctionnalités des composants Zend Framework et comment les faire intéragir dans un projet symfony.

Nous avons eu le droit l’après midi à une présentation d’un CMS développé par une société de publication espagnole, avant d’avoir une introduction sur les événements symfony. Kris Wallsmith, développeur de la core team, a ensuite démontré les capacités de déployer facilement une application symfony « to the cloud » en démontrant comment paramétrer une connection master/slave pour symfony et écrire des scripts d’upload pour utiliser le service de stockage Amazon S3. Alvaro Videla nous a ensuite présenté de nombreux outils (CouchDB, XHPROF, Tsung, Graphite…) utiles pour pouvoir créer des benchmark en vue d’optimiser les performances d’une application.

Avant l’annonce tant attendue de Symfony 2.0, Dustin Whistle, développeur à Yahoo nous a démontré comment le géant de l’internet américain utilise symfony pour de nombreux projets (yahoo bookmarks, yahoo answers, delicious, …) et comment ils contribuent à la communauté avec de nombreux plugins dont notamment un langage dédié à l’utilisation des webServices (YQL) qu’il sera intéressant de tester lors d’un prochain projet.

Finalement, le moment que tout le monde attendait est arrivé. Fabien Potencier, le créateur et lead developer de symfony, nous a présenté une preview release de Symfony 2.0 (qui prend un S majuscule désormais!). La nouvelle version du framework se veut plus flexible, plus robuste, plus rapide … le « meilleur framework disponible sur le marché » si l’on cite les mots de son créateur. Parmi les nouveautés, une nouvelle gestion des plugins qui s’appellent désormais des Bundles, un refactoring total de la gestion des vues, une gestion simplifiée de la configuration avec différents parsers disponibles (PHP, YAML, XML, …), et bien d’autres choses encore! De plus, Fabien nous a promis une surprise au niveau de la gestion des Bundles … nous attendons avec impatience la bonne nouvelle :)
La preview release est disponible sur Git pour tous les développeurs dans l’attente, comme nous, de pouvoir « s’amuser » avec. Une version stable est attendue pour la fin 2010, elle pourrait être dévoilée lors d’une conférence encore non officielle mais qui devrait avoir lieu en Novembre à San Francisco d’après les rumeurs qui circulaient au GitHub meeting après la conférence …

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Symfony Live 2010, PARIS — Première journée de conférence

La première journée du Symfony Live s’est tenue aujour’hui à Paris. La conférence rassemble les créateurs et utilisateur du framework Symfony de toute la planète. C’est le moment de faire le point sur les attentes des utilisateurs et également de présenter les dernières nouveautés de la part des concepteurs.

Sur cette première journée on a parlé d’internationalisation, d’interface d’administration, de migration des bases de données, de la future version de l’ORM Doctrine, de Gears… Autant de sujet technique pointu qui prennent leur sens pour un développement exigeant.

Lundi fut l’occasion d’approfondir en pratique quelques notions d’avenir : les Web services ainsi que l’ORM Doctrine.

Vous pouvez retrouver des photos de l’événement sur flickr, et le suivre en direct sur twitter

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Symfony Live 2010

L’Agence Pix sera présente la semaine prochaine au Symfony Live 2010.

symfonylive2010

En envoyant deux de ses développeurs, l’Agence confirme son choix stratégique d’utiliser le framework de développement rapide Symfony comme support de ces réalisations techniques.

Parmi les sites réalisés avec cette solution : www.alinea.fr, www.plantesystem.com, www.bisou.com, www.alpha-b.fr et bien d’autres !

Le choix de Symfony s’est imposé à l’agence pour sa fiabilité et sa robustesse, mais aussi pour ses fonctionnalités de développement rapide, de routing avancé et son architecture basée sur le modèle MVC (Modèle Vue Contrôleur).

Plus d’information à suivre au cours de l’événement.

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